התיאוריה של האמנויות היא מכלול המחשבה והכתיבה שנוצר בסמוך ליצירה בדימוי ובחומר: החל מאמניות ואמנים שהמשיגו בלשונם את מעשיהם, דרך הכתיבה הביקורתית והמסאית על אודות האמנויות השונות, עבור בפעולה האוצרותית והמחקר הנלווה לה וכלה בנתיביו הרבים של השיח הציבורי שחג סביב למעשה היוצר. התכנית לתואר שני במדיניות ותיאוריה של האמנויות היא תכנית עיוניות ומחקרית שמשלבת לימודי אוצרות וביקורת. היא מתקיימת באקדמיה לאמנות ועיצוב, כלומר תכנית שקרובה לעשייה האמנותית העכשווית, לאתר הלימוד שלה ולסדנה שבה היא מתהווה. זוהי תכנית יחידה מסוגה בישראל שעוסקת בקשר שבין התיאוריה של האמנות לפרקסיס האמנותי על אגפיו השונים - היצירתי, האוצרותי והביקורתי. הלימודים בתכנית נערכים יומיים בשבוע. יום אחד מוקדש ללמידה עיונית אקדמית, דרך מספר מצומצם של מבואות ייחודים לתואר השני ושורה של סמינרים שמעמיקים בחקר התרבות והאמנות ומתקיימים בקבוצות למידה קטנות. יום לימודים נוסף מוקדש לסדנאות שונות בנושאי האוצרות והכתיבה שמשלבות תיאוריה ופרקטיקה, סדנאות שחוברות לידע המקצועי הגלום במחלקות השונות בבצלאל וכוללות גם יציאה מן הקמפוס לאתרי לימוד נוספים. הלימודים בתכנית נמשכים שנתיים, ואפשר לכתוב במסגרתה עבודת תזת אם איי. סגל התכנית כולל אוצרות, כותבים, חוקרות ומבקרים מהטובים בתחומם. במסגרתה נערכים כנסים אקדמיים וימי עיון, סדנאות עם אוצרים וכותבים מן הארץ ומחו״ל, תערוכות וארועי אמנות וכן סיורי לימוד בארץ ומחוצה לה. התכנית מיועדת לבוגרות ולבוגרי תואר ראשון בבצלאל ובמוסדות אחרים לאמנות ולעיצוב וכן לבוגרות ולבוגרי תואר ראשון במדעי הרוח והאמנויות באוניברסיטאות השונות. התכנית מכשירה נשות ואנשי מקצוע בתחומי האוצרות והכתיבה על אמנות, ניהול מוסדות תרבות ויזמות בתחומי האמנות והתרבות השונים. בוגרות התכנית ובוגריה עובדים כאוצרים, כותבים ויזמים במוסדות האמנות והתרבות המובילים בארץ, או ממשיכים ללימודי דוקטורט בארץ ובחו״ל.